KATERINA RUBLEVA. Новый номер. Кристина Болдырева: трюфель выбрал её сам. В новом выпуске — большое интервью с Кристиной Болдыревой. Основатель Queen of Truffles, единственного официального поставщика трюфеля в России . Трюфельный сомелье. Женщина, которая ввела этот бизнес из тени в легальное поле . Её называют Трюфельной Королевой. Просто делает своё дело с 2015 года, поставляя свежий трюфель в лучшие рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи и регионов . Трюфель выбрал её. В интервью — о ресторанной индустрии изнутри. И о том, что настоящий вкус не терпит суеты. Скоро мы раскроем много тайн и секретов, которые готовим вместе с журналом.